Piazze del Gusto, domenica show con lo chef Mantarro e i talenti del territorio

Prosegue con grande successo di pubblico Piazze del Gusto 2026 a Linguaglossa. Tra gli appuntamenti più attesi, domenica 25 ottobre alle ore 14:00, il calendario di show cooking che vedrà protagonisti chef stellati, pastry chef d’eccezione e giovani promesse della cucina siciliana.

Un’iniziativa che conferma Piazze del Gusto come vetrina d’eccellenza per la valorizzazione dei prodotti dell’Etna e della filiera agroalimentare siciliana, grazie anche al prezioso supporto formativo degli allievi dell’Ipsseoa “G. Falcone” di Giarre, dell’Istituto Superiore “Enrico Medi” di Randazzo e di Eris Formazione.

Al centro della giornata di domenica, le creazioni di grandi interpreti della cucina contemporanea che si alterneranno sul palco con dimostrazioni dal vivo e degustazioni aperte al pubblico.

Il programma di Domenica 25 Ottobre – Ore 14:00:

Lo show cooking vedrà protagonista Massimo Mantarro (Executive Chef Principe Cerami) che presenterà la sua ricetta: Carnaroli riserva Gallo, zafferano, galletto siciliano e banana.

A completare il parterre di chef, le proposte d’autore che hanno caratterizzato l’edizione 2026:

Leonard Amoroso (Pastry Chef Shalai Restaurant) – Muntagna

Sebastiano Cavallaro (Pastry Chef Eris Formazione) – Sinfonia d’Autunno Etneo: dessert al piatto

Giuseppe Grasso (Docente IIS E. Medi Randazzo) – Perline di salsiccia linguaglossese su foglia croccante di nocciola e caprino al finocchietto

Desirè La Guzza (Studentessa IPSSEOA G. Falcone Giarre) – Napulè: dessert al pomodoro su crumble di nocciole dell’Etna

Mirko Pappalardo (Executive Chef La Contea) – Lungo la Sciara: spaghetto risottato alle gocce di lava, umami di cipolla arrostita, croccante di nocciola, burrata e olio evo

Tutti gli show cooking sono aperti al pubblico con assaggi gratuiti fino ad esaurimento.