Torna il BrikFest a Radicepura: Tunisia e Sicilia si incontrano nel cuore del Mediterraneo

Dopo il grande successo della prima edizione, Tunisia e Sicilia tornano a incontrarsi per dare vita ad un evento all’insegna della festa, del dialogo e del confronto nel nome degli scambi transmediterranei. Mercoledì 17 giugno 2026, a partire dalle ore 19:00, il suggestivo parco botanico di Radicepura ospiterà la seconda edizione del BrikFest.

L’evento si aprirà con un importante momento di confronto e approfondimento incentrato sulle prospettive della cooperazione nel Mediterraneo. Un tavolo di dialogo per esplorare le sinergie culturali ed economiche tra i due territori. Nomi dell’imprenditoria e della politica offriranno visioni e strumenti sul tema della collaborazione quale chiave di crescita e sviluppo. A parlarne Mario Faro (Radicepura Garden Festival), Mohamed Hedi Chihaoui (Incaricato d’Affari dell’Ambasciata della Repubblica Tunisina in Italia), Karim Jatlaoui (Direttore Ente Nazionale Tunisino per il Turismo in Italia) e Rino Chiarelli (Direttore prodotto Hakuna Travel Tour Operator), Ruggero Razza (Europarlamentare FdI, Presidente della delegazione per le relazioni con i paesi del Maghreb e l’Unione del Maghreb arabo, comprese le commissioni parlamentari miste UE-Marocco, UE-Tunisia e UE-Algeria, Membro della commissione BUDG e della commissione SANT), Francesco Ferreri (Presidente Coldiretti Sicilia), Antonello Biriaco (Componente del Consiglio delle Rappresentanze Portuali di Confindustria).

Spazio poi alla festa del Mediterraneo nei giardini di Radicepura, che accoglieranno le stazioni degli chef tunisini e siciliani che si alterneranno in una maratona di sapori della tradizione, avvolti dalle musiche del dj set della serata.

“Questo appuntamento è per me una vera festa dedicata alla Tunisia, un paese a cui sono personalmente legato, grazie a una storia ultraventennale di collaborazione e sinergia. Con questo auspicio ci facciamo promotori di questo dialogo sempre più necessario in momenti di crisi e conflitti. Ringrazio i nostri ospiti che parteciperanno ai tavoli di lavoro e alla festa per testimoniare in modo concreto la costruzione di una rete indispensabile tra le regioni mediterranee” commenta Mario Faro, direttore generale Radicepura Garden Festival. “In occasione della seconda edizione del BrikFest, l’Ambasciata della Repubblica Tunisina in Italia e l’Ente Nazionale Tunisino per il Turismo esprimono la loro soddisfazione nel vedere proseguire un dialogo autentico e vivo tra la Tunisia e la Sicilia, due territori profondamente legate dalla storia, dalla cultura, dalla vicinanza geografica, dalle tradizioni e dalle relazioni umane. Il 2026, che segna il 70° anniversario dell’instaurazione delle relazioni diplomatiche tra la Tunisia e l’Italia, ricorda con forza la ricchezza di una partnership proiettata verso il futuro e fondata sul rispetto reciproco, la comprensione e la cooperazione. Questo evento offrirà, per la durata di una giornata, una concreta rappresentazione di questo spazio comune di unità, incontro, scambio e condivisione, contribuendo a rafforzare i ponti umani, culturali ed economici che uniscono quotidianamente la Tunisia e la Sicilia” dichiara Mohamed Hedi Chihaoui, Incaricato d’Affari dell’Ambasciata della Repubblica Tunisina in Italia.

IL PROGRAMMA

Ore 19:00 | TALK – “Ponti di Dialogo: Cooperazione Internazionale e Identità Mediterranee”
Interverranno: Mario Faro – Piante Faro; Mohamed Hedi Chihaoui – Incaricato d’Affari dell’Ambasciata della Repubblica Tunisina in Italia; Karim Jatlaoui – Direttore Ente Nazionale Tunisino per il Turismo in Italia; Rino Chiarelli – Direttore prodotto Hakuna Travel Tour Operator; Ruggero Razza – Europarlamentare FdI, Presidente della delegazione per le relazioni con i paesi del Maghreb e l’Unione del Maghreb arabo, comprese le commissioni parlamentari miste UE-Marocco, UE-Tunisia e UE-Algeria, Membro della commissione BUDG e della commissione SANT; Francesco Ferreri – Presidente Coldiretti Sicilia; Antonello Biriaco – Componente del Consiglio delle Rappresentanze Portuali di Confindustria.
Ore 20:30 | BrikFest & Cooking Show
Dalle 20:30 il giardino di Radicepura si accenderà con i profumi delle stazioni di cucina live e il ritmo travolgente del dj set di Massimo Napoli. Grandi chef tunisini e siciliani si alterneranno ai fornelli per preparare dal vivo le migliori specialità della tradizione trasmediterranea:
Chef Gaston (di nome completo Ghassene Ferchichi): celebre chef tunisino residente a Praga, è specializzato nella gastronomia mediterranea, con una particolare attenzione alle tradizioni culinarie tunisina e italiana. Si distingue per la sua professionalità e la sua creatività in cucina, dando vita a creazioni autentiche e raffinate che esaltano i sapori del Mediterraneo e trasformano ogni esperienza gastronomica in un momento elegante e indimenticabile.
Chef Dali Abouda (di nome completo Mohamed Ali Ben Abouda): chef tunisino e figura emblematica della gastronomia tuniso-italiana, è stato più volte ambasciatore della cucina tunisina in numerosi eventi gastronomici internazionali. Grazie alla sua esperienza e alla sua profonda passione per la cucina mediterranea, si distingue per creazioni innovative e contemporanee, nelle quali l’eleganza italiana si fonde con l’autenticità tunisina in una raffinata espressione della gastronomia mediterranea. Nel 2025 aprirà il suo ristorante La Cucina by Dali a Tunisi, dedicato all’incontro tra due grandi tradizioni culinarie, quella tunisina e quella italiana.
Chef Bilel Wechtati: chef esecutivo riconosciuto nel mondo della ristorazione e della scena gastronomica tunisina, è alla guida del ristorante Le Baroque a Tunisi, locale rinomato per la sua eccellenza culinaria. Campione del mondo del couscous nel 2017 a San Vito Lo Capo (Cous Cous Fest), rappresenta la Tunisia in numerosi eventi internazionali e partecipa regolarmente a programmi televisivi di cucina. Impegnato in iniziative di carattere umanitario e sociale, ha inoltre ottenuto un premio in un concorso dedicato al sostegno delle persone con disabilità, un’esperienza che riflette il suo spirito di solidarietà, il suo impegno e la sua sensibilità umana.

Questi tre chef, giunti appositamente dalla Tunisia per la seconda edizione del BrikFest, prepareranno tre tipi di couscous tunisino (couscous al polpo / couscous dolce-salato / couscous al pollo) e tre varietà di brik tunisino (brik tunisino classico / dita di Fatima / brik Danouni).

Seby Sorbello: è uno degli chef siciliani più stimati e conosciuti a livello nazionale, un vero e proprio punto di riferimento per la gastronomia dell’isola, in particolare per la zona dell’Etna. Preparerà Couscous vegetariano (Opzione Vegan)
Hajer Aissi: è una rinomata chef tunisina, particolarmente nota per il suo ruolo di “ambasciatrice” della cucina tradizionale e della cooperazione culturale tra le due sponde del Mediterraneo. Preparerà Couscous alla trapanese.
Ghassen Boumellah: è un talentuoso pastry chef specializzato nell’alta pasticceria tunisina, noto per la sua capacità di modernizzare i dolci tradizionali senza perderne l’anima autentica. Preparerà il tipico dessert Samsa.

L’evento è realizzato e promosso da Radicepura Garden Festival, in collaborazione con l’Ambasciata della Repubblica Tunisina in Italia (Roma) e con l’Ente Nazionale Tunisino per il Turismo (Rappresentanza di Milano per l’Italia).

INFORMAZIONI ACCESSO E BIGLIETTI

Si accede all’evento tramite biglietto comprensivo di formula degustazione con 1 brik a scelta, 1 couscous a scelta, 1 calice di vino o birra e acqua.
Acquisto Online (prevendita): € 35,00 | Biglietti disponibili Brik Fest
Acquisto in Sede (la sera dell’evento): € 40,00